גלידה בריאה ללא סוכר: מתכון שלב אחר שלב

יוצקים 300 מ"ל חלב (חלב טבעי דל שומן או חלב צמחי בטעם האהוב עליכם) לקערה עמוקה.

הוסיפו 60 גרם חלבון מי גבינה וממתיק לפי הטעם (אריתריטול או סטיביה).

הוסיפו לתערובת 0.5 כפיות של קסנטן גאם.

מקציפים את התערובת בעזרת מיקסר במשך 2-3 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.

כאשר הגלידה הביתית הבריאה התקררה מספיק בקצוות, הוציאו את הקערה, שחררו בזהירות את הקצה הקפוא, והקציפו שוב במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

ככל שהתערובת מתקררת, היא תסמיך. בשלב הסופי, הגלידה שלכם, שהוכנה לחלוטין ללא סוכר, אמורה להיראות כמו בתמונה.

מעבירים את התערובת המוגמרת לכלי אחסון ומניחים במקפיא לעוד 3-4 שעות להתקררות מוחלטת.